Das besondere Herbstrezept: Waldkarottensalat 🌲🥕

Der Waldkarottensalat besticht durch ein ganz ungewöhnliches Geschmackserlebnis und mundet am besten zu kräftigem Bauernbrot und Bergkäse. Zutaten (pro Portion):1 große Karotte, fein gerieben½ TL frische Fichtennadeln, fein gehackt1 EL Olivenöl1 EL Waldhonig1 TL Springkrautsamen1 TL Bucheckern, gehackt (ersatzweise Sonnenblumenkerne)ZitronensaftSalz & Pfeffer Zubereitung: Aus Olivenöl, Fichten-nadeln, Honig sowie Salz & Pfeffer eine Marinade herstellen, ½ […]