Hugo war gestern, heute ist Frappé 🙂 Dieser alkoholfreie Drink eignet sich in der kaffeefreien Variante auch für Kinder, um gemeinsam auf die Sonnwendnacht anzustoßen.
Zutaten:
- 5 große Holunderblütendolden, frisch gepflückt
- 1 Liter frische Milch
- 1 El Rohrzucker
- 60 g Zucker
- 5 Blatt weiße Gelatine
- 1 Becher Schlagsahne
Zubereitung:
- Hollerblüten mit Milch und Rohrzucker und 1 l Milch aufkochen und 10 min köcheln lassen (ohne, daß die Milch überkocht…) 🕰️
- Blütendolden herausnehmen, Milch abkühlen lassen und für 2 Std. ins Gefrierfach stellen
- Longdrinkgläser halb mit starkem Kaffee füllen mit halbgefrorener Hollermilch auffüllen. Nach Belieben mit geschäumter Milch und etwas Kakaopulver kredenzen.
Variante für Kinder: Kaffee durch Kakao oder Bananenmilch ersetzen 🍌🥤